家常熘肉段怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.18W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
主料
豬精肉 :300輔料
黃瓜 :適量胡蘿蔔 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 將豬肉切成小的長條塊,加鹽,料酒,味精醃製入味。葱薑蒜切末,黃瓜,胡蘿蔔切片備用。
2. 將醃製好的肉段加幹澱粉拌勻,入一炸制酥脆撈出,待油温再次升高後復炸一遍。
3. 鍋留少許底油,爆香葱姜,加入鹽,味精,生抽,糖,料酒,濕澱粉製成芡汁,加入肉段和其它配料翻炒出鍋即成。
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