好吃的家庭冰激凌怎麼做又香又好吃
夏天到了,相信很多親們都喜歡自己製作一下冰激凌,那麼家庭冰激凌怎麼製作會比較好吃呢?今天就由小編給你們介紹一下。家庭冰激凌製作方法不難,只要你用心去做每一件事情,做出來的效果都是你喜歡的。喜歡吃家庭冰激凌的親們,我們一起來動手吧。
主料
牛奶 :適量淡奶油 :適量
輔料
白砂糖 :適量具體步驟
我今天用的純牛奶,所有牛奶中就沒有什麼甜味,你也可以選擇早餐奶或者別的帶點甜味的牛奶,可樂感覺酸奶應該也是可以的,不過可樂還沒有嘗試過,哪天嘗試一下再發上來。
我這個人手太笨不太會取雞蛋黃,不會像別的人那樣把蛋殼左右倒取蛋黃,所以我就用空的飲料瓶取的蛋黃,不會取蛋黃的小夥伴也可以嘗試用這個方法取蛋黃。
蛋黃取出來後根據自己的口味加糖,喜歡甜一點的就多加一點糖,喜歡清淡的就少加糖
然後將糖和蛋黃攪勻,最好將蛋黃打成白色的泡沫狀,因為我家的打蛋器壞了,我用手打成那樣太累也太費時間,所以我就簡單將糖和蛋黃打勻了,蛋黃要是沒達成白色做出來會有一點淡黃色,別的基本沒什麼差別的。
然後我們將牛奶倒入鍋中加熱,這步的目的就是將牛奶中的水蒸發一部分,而且在倒入蛋黃中也可以降低雞蛋的腥味
感覺牛奶在五十多度的時候將牛奶分三至四次倒入蛋黃中,在倒牛奶的時候要注意攪拌蛋黃,讓蛋黃和牛奶充分混合在一起。
如果你家裏有奶油可以往攪拌好的奶液中加一點,我看家裏有蜂蜜所有就往裏加了一點,如果你喜歡別的口味冰淇淋,可以將喜歡的水果打成汁或切成小粒加進入,如果你達成汁加的話就要多加一點牛奶,不然等冷凍的時候會有小冰碴。
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