美味的韭菜雞蛋蝦皮盒子怎麼做又香又好吃
韭菜雞蛋是很好吃的一道美食菜,很多人加長都會喜歡做這道菜,也有很多人會做成韭菜雞蛋盒子,但是其實在這個基礎上添加一點蝦皮其實還可以更好吃,鮮美多汁,又簡單又方便,既可以做成主食也可以做成菜,快來學習這道韭菜雞蛋蝦皮盒子吧。
主料
麪粉 :200雞蛋 :2個
輔料
韭菜 :一把蝦皮 :適量
熱水 : 100克
冷水 :50
色拉油 :適量
具體步驟
1、雞蛋打散成蛋液,炒熟,切碎;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第2步2、韭菜洗乾淨後瀝乾水,切碎;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第3步3、熱油鍋,爆香蝦皮;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第4步4、倒入韭菜,炒至韭菜斷生;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第5步5、倒入切碎的炒蛋;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第6步6、放鹽調味;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第7步7、餡料盛入碗裏,加入1小勺色拉油拌勻;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第8步8、醒發好的麪糰,分成10等份;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第9步9、取一份麪糰,擀薄擀圓成為盒子麪皮;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第10步10、放入一大勺餡料;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第11步11、把麪皮對摺後捏緊封口;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第12步12、捏出花邊;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第13步13、依次做好全部盒子;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第14步14、燒熱平底鍋,抹一層薄油,排入盒子;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第15步15、中小火煎至金黃再翻面;
蝦皮雞蛋韭菜盒子的做法圖片第16步16、由於餡料都是熟的,所以只需煎至表面金黃就可以了,不用擔心不熟,可以根據需要在煎的過程蓋上蓋子,最後打開蓋子轉中大火煎至底部香脆即可。
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