家常的木耳炒筍片怎麼做又香又好吃
木耳作為我們生活中一種常見的食物,它的做法十分多,可以涼拌、熗炒等等,而且做出的各式菜品的味道都特別好。不過最常見的做法還是木耳炒筍片,做法簡單的一道家常小菜,味道鮮美,營養價值高。餐桌上多了這樣一道菜,不但令人食慾大增,而且清熱潤肺,深受大家喜愛。
主料
木耳 :適量竹筍 :適量
輔料
鹽、味精 :適量料酒 :適量
具體步驟
1.木耳泡發,洗淨,撕成小塊;筍切片,沸水鍋中焯一下,撈出;紅綠椒切絲。
2.豬肉切片,加鹽、料酒、澱粉,抓勻。
3.鍋置火上,放橄欖油,5成熱,放肉片,滑散,至變色,盛出。
4.留底油,放蒜片爆香。
5.放筍片、木耳,翻炒。
6.放肉片、加蠔油、鹽,翻炒幾下。
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