家常藍莓鬆餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :200新鮮藍莓 :140
蛋白 :1個
油菜籽油 :1湯匙
脱脂奶 :110毫升
黃油 :2湯匙
發酵粉 :1大匙
鹽 :1/4茶匙
細白砂糖 :100
輔料
具體步驟
1. 烤箱預熱到攝氏200度。在可以放12個鬆餅紙杯的烤盤裏抹少許油,備用。
2. 將4湯匙麪粉和藍莓攪拌均勻,備用。在碗裏將蛋白和1湯匙油輕輕打散,然後加牛奶和溶化了的黃油,並攪拌。
3. 另取一個碗,將麪粉、發酵粉、鹽和糖攪拌好。用細篩把這些乾的配料篩到蛋白調的醬裏,攪拌到麪粉剛濕就停下。這時候的麪糰應該是鼓脹的,注意:不要攪拌過度了。將調好的藍莓裹進麪糰。在每個紙杯裏裝2/3滿的麪糰。最後在預熱好的烤箱裏烤20-25分鐘,或烤到鬆餅呈黃褐色即可。
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