用韓式泡菜作調怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :1個泡菜 :150
青椒 :2個
輔料
姜 :適量蠔油 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
具體步驟
1. 將雞腿去骨, 再切成小塊;
2. 在雞塊中放入薑片, 蠔油, 生粉, 料酒和鹽等調味料, 抓勻後醃製十五分鐘;
3. 將泡菜和青椒切成小塊備用;
4. 將鍋燒熱,在裏面加入適量的油,.將醃好的雞塊下入翻炒;
5. 在其變色且微微煸出油後下入青椒塊, 一起翻炒;
6. 再加入切好的泡菜, 一起翻炒;
7. 翻炒出香味後加入黑胡椒碎等調味料, 混合均勻;
8. 盛入碗中。
1.先將雞腿去骨,在雞腿的底端用刀劃個圈,再沿着骨頭切開來,將骨頭的一頭拎起,用刀將雞腿肉慢慢地剔下來;2.將剔下來的雞腿肉切成小塊,加入薑片,蠔油,生粉,料酒和鹽等調味料醃製入味;3.泡菜切成小片準備好,其他的配菜隨意,青椒,洋葱等都可以;4.將鍋燒熱,加入適量的油,下入醃好的雞塊翻炒,直至變色後其中油煸炒出來,再加入其他配料;5.其他配料煸炒至半熟時加入泡菜一起翻炒兩分鐘,讓它們味道相互滲透,炒好後加入調料料即可。
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