新吉士鱸魚怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鱸魚 :1條
姜 :10公克
橙汁 :3/4杯
鹽 :1/8茶匙
糖 :1大匙
白醋 :1茶匙
水 :5大匙
主料
柳橙 :2粒鱸魚 :1條
姜 :10公克
橙汁 :3/4杯
鹽 :1/8茶匙
糖 :1大匙
白醋 :1茶匙
水 :5大匙
輔料
具體步驟
1. 柳橙洗淨(須預留半顆)剝皮榨成汁,果肉切小丁;姜去皮切末備用。
2. 鱸魚去魚鰓、魚鱗、內臟,肚內血塊清洗乾淨,背部切割斜刀備用。
3. 鍋中放入3大匙沙拉油燒至油温140℃,將鱸魚下鍋煎成兩面呈金黃色至熟,再加入薑末,續放入調味料、柳橙丁,轉小火燜煮至入味即可。
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