家常鹹菜肉沫怎麼做又香又好吃
鹹菜肉沫是一道家常菜,幾乎每個家庭都曾做過這道菜。平時單純吃鹹菜營養達不到,而且食用鹽分過多對身體又不好,所以,人們就想到做鹹菜肉末來食用比較好,在食用鹹菜的時候,還能品嚐到肉的香味,口感上也好吃很多,營養價值也提高了一個檔次。
主料
鹹菜 :300瘦肉 :150
輔料
紅辣椒、大蒜、薑末 :適量具體步驟
將洗淨的鹹菜放入鍋內翻炒(不需要放油哦,主要目的是去除鹹菜裏的水分)
鍋內放入適量的食油,開中火, 鍋熱倒入辣椒、大蒜、薑末翻炒,炒出香味倒入肉絲
肉末變白加入鹹菜繼續翻炒。 在這時放少許鹽跟醬油
鹹菜快炒熟是倒入一小勺水( 不要太多 ) 最後加生粉收汁起鍋
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