嫩滑的蝦仁蒸水蛋怎麼做又香又好吃
蝦仁蒸水蛋是一道嫩滑的菜,它的做法是再簡單不過,,這也是一道老家常菜。只需要在這道菜上花一點小心思就可以讓家人朋友吃的開心,自己心裏也會美滋滋的,就算你是剛下廚的新手蝦仁蒸水蛋也會成為華麗菜品。這也是初學者最容易學的一道菜。
主料
雞蛋 :2個蝦 :4只
輔料
油 :適量蒸魚生抽 :適量
鹽 :適量
芝麻醬 :適量
具體步驟
1.食材準備
2.鍋中燒水,先將蝦去頭,放入熱水中氽熟。
3.去掉蝦仁上的蝦皮,備用
4.將蛋打散,
5.加入適量的鹽
6.加入1.5的清水,攪拌均勻,過漏掉蛋液中的汽泡。
7.用保鮮膜包好碗口,插上一些小洞,也可以用蓋子蓋好,
8.蒸烤箱預熱10分鐘,將蒸蛋碗放入
9.設定純蒸按鍵,12-15分鐘,這個時間請大家按蛋碗的大小及蛋的用量,自己調整。
10.停止工作後,不要就拿出來,此時,可以設一熱油鍋,
11.將蝦仁放在蒸好的蛋上,加上蒸魚生抽,淋上熱油或是芝麻油在蝦仁與蒸蛋上就好。
1、設定純蒸按鍵,12-15分鐘,這個時間請大家按蛋碗的大小及蛋的用量,自己調整。
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