誘人的板栗雞怎麼做又香又好吃
主料
去皮板栗 :300雞腿 :800
輔料
生抽 :1勺姜 :5
油 :適量
蒜 :4
鹽 :4
老抽 :1勺
白糖 :3
具體步驟
1. 準備食材
2. 雞腿切小塊入鍋淖水,水沸騰後撇去浮沫,撈出雞塊沖洗乾淨
3.鍋裏倒油,油量稍微多點,放入板栗炒到變色後撈出備用
4.剩餘的油再次燒熱,加入葱薑蒜爆香,然後倒入雞塊翻炒至上色
5.調入生抽、老抽、白糖翻拌均勻
6. 加入沒過雞塊的清水,大火燒開後轉中火燉20分鐘左右
7.再加入炸過的板栗,小火燜煮半小時後加鹽
8.大火收汁,只剩少量湯汁即可出鍋
9.搭配上白米飯,絕對是道可口的下飯菜!
新鮮板栗剝殼的方法有很多,我是在板栗背部用刀劃小口,鹽開水浸泡5分鐘趁熱剝殼的;也可以開口後放入微波爐中叮3分鐘。栗子用油炸是入味最好的一種方法
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...