饅頭的做法 手工饅頭 饅頭怎麼做
“喜歡吃饅頭上面的皮,每次吃饅頭,都先揪皮下來吃,覺得皮真是太少了,每次吃的都不過癮,於是乎今天做饅頭的時候突然來了靈感,做扁一點,是不是皮就多了呢,嘿嘿,我真是太有才了!!
這饅頭在饅頭界應該獨一無二了吧,在餅界,應該滿大街都是,哈哈!!!想起了李大嘴的月餅。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
饅頭的做法步驟
1、酵母加温水泡5分鐘。
2、麪粉加酵母水用筷子攪成絮狀。
3、揉成麪糰。
4、面盆蓋上蓋子發酵至2倍大。
5、發酵好的麪糰揉一下分成四個小麪糰。
6、將小麪糰揉成小饅頭坯,壓扁放入蒸格,醒十分鐘。
7、冷水上鍋,水開後蒸15分鐘關火,過5分鐘取出。
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