自己做的榨菜肉絲麪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

掛麪 ：100
豬瘦肉 ：100
榨菜 ：1包

輔料

油 ：適量
小葱 ：適量
骨頭湯 ：適量
鹽 ：適量
小白菜 ：適量

具體步驟

1.準備材料；瘦肉切絲後用油、鹽、生粉、醃製30分鐘；

2.熱油鍋，倒入瘦肉大火滑炒；

3.瘦肉變色後倒入榨菜；

4.加適量清水和葱段煮熟透，盛起備用；

5.煮開一鍋水，放入掛麪，煮至8分熟，撈起衝冷水後備用；

6.煮過麪條的水繼續用來煮小白菜，煮至斷生，撈出；

7.把適量骨頭湯倒入鍋中，放入掛麪和小白菜，煮開，放鹽調味；

8.把麪條和小白菜裝碗後，上面加一大勺榨菜肉絲，即可開吃。

烹飪技巧

骨頭湯可以換成清水，剛好家裏煮了骨頭湯就用來煮了。