煉豬油怎麼做又香又好吃
主料
肥豬肉 :750輔料
料酒 :適量花椒 :適量
鹽 :適量
大料 :1瓣
具體步驟
1.把肥膘肉放入鍋中,小火慢慢熬
2.放一瓣大料,幾粒花椒,適量的料酒。這樣熬出來的豬油既可以延長豬油的保質期又可以增加豬油的香味
3.熬一段時間把小的肉塊挑出來。
4.油煉好啦就把豬肉都撈出來。但這時肥膘肉還不脆。現在把油鍋燒熱準備復炸
5.油鍋燒熱,復炸油梭子
6.復炸有一分鐘就好啦。出鍋撒上精鹽就好啦。非常香的哦。熱熱的跟老爸都吃掉啦。黑黑的是大料
7.我把練好的油倒在了以前的腐乳罐裏好古香古色的哦,剛煉完油在油裏放點鹽這樣能延長豬油的保質期
也沒什麼技巧,就是小火慢慢熬就好啦。
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