千味醉獨特的蒜薹炒肉絲怎麼做又香又好吃
主料
蒜薹 ：300豬肉 ：200
輔料
花生油 ：適量蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
具體步驟
1.豬肉洗淨切絲，把切好的絲放入碗中放鹽.料酒.生抽.澱粉醃製入味。
2.油燒熱，把肉絲倒入鍋中快速翻炒至變色。
3.把炒好的肉絲裝盤。
4.油燒熱以後，把蒜.姜放入鍋中煸炒出香味。
5.在放豆瓣醬炒出辣味。
6.把蒜薹倒入鍋中快速翻炒片刻，放入一點點鹽.雞精翻炒入味。
7.倒入適量的清水，煮兩分鐘。
8.將炒好的肉絲倒入鍋中快速翻炒。
9.可以出鍋品嚐了。
蒜薹不宜炒的太久了，炒的太久會流失水份。
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