千味醉山西過油肉(家常版)怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.94W
主料
裏脊肉 ：500洋葱 ：半個
木耳 ：適量
雞蛋 ：1個
紅青椒 ：適量
輔料
花椒 ：適量大料 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
具體步驟
1. 把裏脊肉切片，用雞蛋和澱粉拌勻。
2. 往鍋內倒適量油（稍微多一點），油熱後把拌好的肉片下鍋，放入花椒大料，噴醋、料酒。然後下洋葱、青紅椒，倒入少許老抽，此時先放一小部分鹽，翻炒片刻後，放入木耳，最後再放入一點鹽、倒入生抽翻炒片刻便可起鍋了。
3. 一盤美味的過油肉就好了，哈哈
用現買的新鮮的肉，味道會更好，肉也會更軟哦。
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