家常魚腩蘿蔔煲怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

這一道湯是一道十分家常的湯品，而且魚腩蘿蔔煲是家常，但是也是十分的經典的。雖然魚腩蘿蔔煲需要燉煮的時間長了那麼一點，但是這一道魚腩蘿蔔煲的美味是值得我們等待的。魚腩特別的筋道，而且蘿蔔熱乎乎的，十分的滑嫩，你會喜歡上的。

主料

魚腩 ：500
白蘿蔔 ：400

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
腐乳 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 準備所有材料。

2. 魚腩切成塊，用胡椒粉、鹽、料酒、姜、葱醃製10分鐘。

3. 白蘿蔔切成滾刀塊備用。

4. 取一隻碗放入腐乳1塊、腐乳汁少許、胡椒粉少許、生抽少許、鹽少許。

5. 另取一隻碗放生粉和水調成炸漿。

6. 炒鍋中放油，油熱加入魚腩塊炸至變白和變硬，撈起瀝乾油待用。

7. 炒鍋中放底油，炒香葱花，放入切好的蘿蔔、碗汁翻炒，燉煮至變軟入味。

8. 將燉好的蘿蔔裝到煲裏，上面擺上炸好的魚腩。

9. 燉好的蘿蔔放在下面，魚腩擺在上面。

10. 加蓋煮10分鐘， 撒上香葱。