家常美味醬爆雞丁怎麼做又香又好吃
主料
去骨雞胸肉 :1/2個小黃瓜 :1條
紅辣椒 :2支
葱 :1支
大蒜 :2粒
甜麪醬 :2大匙
糖 :1大匙
醬油 :1大匙
水 :適量
鹽 :1小匙
太白粉 :1/2大匙
蛋白 :1/2個
酒 :1大匙
輔料
具體步驟
1. 去骨雞胸肉洗淨切丁,以醃料醃約20分鐘備用。
2. 小黃瓜洗淨去頭尾切小丁;紅辣椒去籽切菱形片,備用。
3. 葱洗淨切段;蒜粒切片,備用。
4. 取鍋,放入5大匙油,油燒熱放入作法1的雞丁,以大火快速炒熟雞丁,撈起瀝油備用。
5. 作法4的鍋中留少許油,以大火爆香作法3的葱段、蒜片,倒入所有調味料煮開後放入作法4的雞丁。
6. 再放入作法2的小黃瓜丁、紅辣椒片拌炒均勻即可。
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