千味醉好吃的雜錦甜酸菜怎麼做又香又好吃
主料
青瓜 ：240甘筍 ：320
白蘿蔔 ：600
輔料
蒜頭 ：4粒紅椒 ：1只
白醋 ：480
砂糖 ：320
具體步驟
1. 把青瓜洗淨，頭尾切去少許，與瓜身互擦幾下，斜切成長條。
2. 甘筍和白蘿蔔去外皮，斜切成長條。
3. 蒜頭去外衣，洗淨拍碎，紅椒洗淨去瓤切絲。
4. 用一茶匙半鹽將青瓜條、甘筍條、白蘿蔔條撈勻，用手擦幾下，再用凍開水衝去鹽分，瀝乾備用。
5. 煲滾白醋，加入砂糖煮融，熄火待涼，將青瓜條、甘筍條、白蘿蔔、蒜頭和紅椒一同放入糖醋內，醃浸約5小時便成。
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