養生的黃鱔翡翠粥怎麼做又香又好吃
單位附件有家粥店,主要已做砂鍋粥為主,每次和同事去必點的一道就是黃鱔粥,喝起來非常鮮美。這個週末心血來潮,去市場買了幾條黃鱔,決定嘗試着自己在家做養生的黃鱔翡翠粥。既省錢而且也捨得下料。步驟非常簡單,而且不需要花費太多的時間。早上煮出一大鍋,夠一家人吃一天的了。
主料
大米 :適量黃鱔 :250
綠葉蔬菜 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.大米洗淨浸泡半小時。
2.黃鱔去內臟,用熱水泡一下洗去外面滑溜溜的一層,剪成段備用。
3.白菜苗洗淨,白蘿蔔切絲,小葱洗淨。
4.水開下米,多次攪拌防止糊鍋。
5.米粒煮開花加入幾條薑絲,放入黃鱔段。
6.白蘿蔔和白菜苗焯水,切碎。葱切葱花備用。
7.加入黃鱔後煮十分鐘左右,加入焯好的蘿蔔和白菜苗,攪拌煮沸就可以了。
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