好吃的黑椒大蒜蝦仁怎麼做又香又好吃
這一道好吃的黑椒大蒜蝦仁絕對是吃貨們不容錯過的一道好菜哦,主要是由蝦仁加以蒜,配上黑椒和各種佐料烹飪而成的。蝦仁口感Q彈爽滑,味道鮮美,配上濃郁的蒜香和獨特的黑椒口味,味道好極了。而且這道菜做起來很簡單,喜歡的朋友可以試試哦。
主料
大蝦 :適量燈籠椒 :適量
大蒜 :適量
洋葱 :適量
輔料
黑胡椒碎 :適量黑胡椒粉 :適量
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
把大蒜剝好,切掉大蒜的頭部和尾部,拍一下。用了很多大蒜,兩頭多,這麼多大蒜都是罡哥剝的,辛苦罡哥了,謝謝罡哥。去掉蝦殼,取蝦身,挑走腸線,然後在蝦背中間劃一刀。小杯子裏的液體是用生抽和黑胡椒粉調成的黑胡椒汁,生抽不用太多,黑胡椒粉可以適當的多一點。
把燈籠椒和洋葱切成小方塊。
鍋裏熱油,油五成熱的時候轉小火,把大蒜放入鍋內,用小火慢慢煎。一定要用小火,這樣才能把大蒜慢慢煎透。這一步時間會比較久。在這個過程裏,大蒜的香味會慢慢散出來,喜歡蒜味的朋友一定會沉迷於這醉人的香味裏。
把大蒜煎至兩面有些焦黃
向鍋裏撒入一些黑胡椒碎,繼續用小火,煸炒一下即可。
轉大火,放入燈籠椒和洋葱,快速翻炒。
把燈籠椒和洋葱炒熟後,放入蝦仁快速翻炒,炒蝦仁的同時向鍋內倒入之前調好的黑胡椒汁,口味重的話可以再撒些黑胡椒粉,炒勻。
放完調料後,就會發現蝦會變成淡淡的粉紅色,身體也開始要蜷縮起來了,這就表明蝦已經熟了,可以出鍋了,再炒蝦就老了。蝦由生至熟的時間很短。
這道菜就完成了。
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