千味醉花生糯米糕怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.94W
主料
糯米粉 ：350秈米粉（排米粉） ：50
糙米 ：30
輔料
花生醬 ：50葱油 ：300
八寶菜 ：1
白砂糖 ：200
濃縮橘汁 ：100
具體步驟
1. 糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍後衝入粉內拌勻，用布蓋着10分鐘。
2. 手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已塗油的碟內，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。
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