千味醉西蘭花炒蚌怎麼做又香又好吃
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主料
西蘭花 ：500香菇（幹） ：20
河蚌 ：15
輔料
花生油 ：30香油 ：15
鹽 ：5
味精 ：3
料酒 ：5
大葱 ：5
姜 ：5
具體步驟
1. 將西蘭花去根，摘成小朵，洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出晾涼；
2. 香菇用開水泡發，去蒂洗淨，片成片；
3. 河蚌煮熟待用；
4. 將炒鍋置火上，放入花生油，下葱、姜炸鍋，放入香菇和調料煸炒幾下，倒入盤內晾涼；
5. 將西蘭花、河蚌裝盤，加入香菇和調料拌勻即成。
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