烤羊肉粒怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：少許
生抽 ：適量
辣椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
孜然粒兒 ：適量
食用油 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 羊肉先整塊用清水浸泡半小時到一小時左右吧，然後切成大小合適的塊兒，羊肉不要太瘦哦，事實證明帶肥肉的羊肉烤起來很好吃 也不是很膩

2. 將孜然面，辣椒麪，孜然粒兒，蠔油，生抽再加少許料酒（我家裏只有這些調味料了，料酒是沒了，用的我自己做的櫻桃酒一點兒代替料酒）加入羊肉塊兒裏。抓勻醃製半小時以上

3. 烤盤墊上錫紙，將醃製過的羊肉塊鋪到烤盤裏，然後烤箱中層上下火200度烤15分鐘後取出倒掉裏面的汁水，拌上少許食用油繼續烤10分鐘即可。這裏的時間火候兒大家自己調節哈 想吃軟嫩的可以全程200度，想吃外焦裏嫩的建議後面10分鐘250度火烤制

4. 時間到，裝盤！