自制油豆腐包肉怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :適量油豆腐 :適量
輔料
葱 :適量豌豆 :適量
雞蛋 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
蠔油 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
1. 豬肉剁碎,葱切碎。放點油,鹽,料酒,和豌豆一起攪拌混合好醃製10分鐘。(我還打了個雞蛋進去)其實覺得喜歡吃什麼就放什麼混就是了,我就放了豌豆和雞蛋,看別人是不放的。
2. 油豆腐洗淨切口。不用切斷,留些。像個盒子一樣。
3. 把步驟1的肉都塞滿進豆腐裏。放碟子裏擺好。
4. 擺鍋,隔水蒸20分鐘。(其實這個時候已經可以吃了~也很美味了~)
5. 只是為了更好看點,我又做了些流芡淋上去。流芡也按照自己喜歡的口味隨意做的。我就用生粉勾了些水,稀的。油和醬油,番茄汁倒進鍋裏燒,把生粉水到進去一起燒開了就可以淋了。
個人覺得豆腐裏面就是隨意放自己喜歡吃的~另外發現加了雞蛋,裏面的肉更滑~~
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