好吃的涼麪三吃怎麼做又香又好吃
好吃的涼麪三吃,在這炎熱的夏天,是不是不想吃那些太燙嘴的東西呢,是不是想吃的清爽一點呢,那麼現在我為大家介紹的就是美味的涼麪三吃,做法是比較簡單的,輔助食材需要的雖然多一點,但是都是平常大家家裏經常出現的調味品,所以也不難找的
主料
雞胸肉 :150黃瓜 :2根
胡蘿蔔 :1根
綠豆芽 :100
剁椒 :30
輔料
鹽 :4油 :200毫升
生抽 :50毫升
糖 :3
醋 :適量
小葱 :50
大蒜 :5
香油 :5毫升
白芝麻 :2
辣椒油 :適量
芝麻醬 :150
花生醬 :50
花椒 :7
老乾媽豆豉 :30
具體步驟
將蒜搗碎,小葱切碎,將豇豆切小段,胡蘿蔔切絲與綠豆芽分別過水焯熟晾涼。
用少許鹽和色拉油醃製1小時
把米粒下入開水中,煮開後小火熬一小時香菇洗淨剪去根部後切成薄片加入粥內
香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾,用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘
雞絲涼麪:雞胸肉與葱、姜、蒜一起放入鍋中煮熟撈出晾涼後切絲,將雞胸肉、黃瓜絲、老乾媽豆豉、蒜末放於面上,淋入麻將調料即可。
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