可口的三絲涼拌麪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

三絲涼拌麪所謂的三絲拌涼麪就是用火腿腸，青瓜，以及雞蛋，三種食材，一起做出來的一道美食。收到麪條我個人還是最喜歡涼拌麪的這種狀態是起來也不會特別的力。而且口感非常的我不喜歡吃帶湯河水的這種麪條。一般如果吃其他麪條的話，我都喜歡吃幹拌的，這樣的話，味道會更加的香濃可口一些。

主料

掛麪150克 ：掛麪150克
火腿腸50克 ：火腿腸50克
青瓜100克 ：青瓜100克

輔料

雞蛋2個； ：2
生薑；大蒜；醋；生抽；芝麻油；油辣椒 ：生薑；大蒜；醋；生抽；芝麻油；油辣椒

具體步驟

1.青瓜洗淨切成絲，大蒜與生薑切成末，火腿腸切成絲;雞蛋打散成蛋液；

2.平底鍋內放入少許油，倒入蛋液，轉動平底鍋，小火將其煎至成形後翻面,煎好後取出切成絲待用；

3.煮麪條：將麪條放入沸水中煮熟後撈出，再放入冷開水中過涼後撈出瀝乾；

4.將煮好的麪條放入碗中，放入青瓜絲、火腿絲與雞蛋絲；

5.將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油調成醬汁後倒入放有面條的碗中，再澆上油辣椒即可。