香脆玉米麪烀餅怎麼做又香又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

玉米麪面烀餅色澤金黃好看，大大的刺激人的味蕾，麪餅的綿軟與蔬菜的清脆完美的融合在一起，玉米麪烀餅做法方便簡單，是一道家家都能在家做的家常小菜，只是用了少量的菜油使得這道菜並不油膩，反而是接觸鍋的那一面酥脆可口，再加上混合在其中的雞蛋更是美味可口。

主料

玉米麪 ：80
韭菜 ：一把
雞蛋 ：2個

輔料

香油 ：少許

具體步驟

將玉米麪與麪粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無干粉狀

蝦皮洗淨瀝乾；熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用；韭菜洗淨瀝乾切成小段3雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡

平底鍋內放入少許油，將調好的玉米麪倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在麪餅上，用勺子將其抹平5蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋