千味醉簡易烏雞山藥湯怎麼做又香又好吃
主料
烏雞 ：500山藥 ：200
胡蘿蔔 ：200
枸杞 ：20
輔料
紹酒 ：適量姜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.先將枸杞洗淨用清水泡一下
2.烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、葱切段、薑切片
3.鍋內做水烏雞涼水下鍋
4.大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞温水洗淨待用
5.鍋內重新做水放入葱、姜放入烏雞
6.大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜45分鐘
7.放入山藥塊，煮15分鐘
8.再放入胡蘿蔔，煮5分鐘
9.最後放入枸杞，加少許鹽調味
10.關小火燜5分鐘，即可出鍋
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好
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