我的葡萄乾吐司怎麼做又香又好吃
家裏的早餐,一直都是吐司加牛奶,我想着吐司一直是在超市裏買的,總是擔心超市買的,食品添加劑太多,於是想到自己做,味道出乎意料的好,我的葡萄乾吐司做法簡單,味道鮮美,做好的葡萄乾吐司吃起來麪皮鬆軟,每天早上切好的吐司配上甜蜜的果醬,完美。
主料
麪粉 :適量奶粉 :適量
酵母 :適量
黃油 :適量
蛋液 :適量
輔料
細砂糖 :適量鹽 :適量
葡萄乾 :適量
水 :適量
具體步驟
蛋液和水放入麪包桶,對角放糖和鹽
加奶粉和麪粉,在麪粉最頂端加酵母
啟動麪包機和麪程序
和了15分鐘,加入小塊黃油,再啟動麪包機和麪程序,和25分鐘
差不多和好的麪糰
在麪包機和麪結束前五分鐘加入葡萄乾
和好的麪糰
關掉電源,在麪包桶上蓋一塊濕布,蓋上蓋子
發酵一個小時,麪糰發至兩倍大
再啟動麪包機和麪功能,讓麪糰排氣,大概和5分鐘就行了
排完氣的麪糰分成兩份,滾圓,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。
擀成橢圓形
三分之一處對摺
.擀長
捲起,放進吐司盒內
放進烤箱,放置一碗熱水,利用烤箱的發酵功能
大概一個小時
表面塗蛋液,蓋上吐司蓋
烤箱預熱170度,烤箱最下層,烘烤40分鐘左右
晾涼切片即可
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