海鮮麪怎麼做又香又好吃
主料
掛麪 :適量蛤蜊 :數個
大蝦 :數個
豬肉 :少許
菠菜 :少許
輔料
鹽 :適量香油 :少許
清水 :適量
具體步驟
1. 菠菜洗淨焯水待用,五花肉少許切薄肉片
2. 蛤蜊一定要緩淨泥沙,洗乾淨,海蝦剪去蝦鬚洗淨,不嫌麻煩就開背去除蝦腸這裏需要注意的是大蝦一般海腥味兒較重,可以事先用香油 白胡椒粉微微醃製下或者直接取蝦仁醃製
3. 砂鍋里加入適量清水將蛤蜊,大蝦焯水,
4. 將蛤蜊 大蝦取出,這裏的湯汁不要丟掉,過濾下留作湯底。
5. 砂鍋里加入剛剛的海鮮汁以及適量清水,水熱了以後就可以加入適量麪條煮至麪條將熟的是時候加入香油,少許肉片、菠菜,再把蛤蜊 大蝦放入鍋裏微微煮會兒即可
6. 香氣撲鼻,鮮美異常的海鮮麪就好了
7. 兒子不喜歡太熱的,就重新裝盤,蝦也剝殼了。
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