家常冬瓜花蛤湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.65W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
花蛤 :適量
油 :少許
大蒜 :一粒
葱 :少許
鹽 :適量
雞精 :少許
主料
冬瓜 :半斤花蛤 :適量
油 :少許
輔料
生薑 :五片大蒜 :一粒
葱 :少許
鹽 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1. 冬瓜去皮洗淨切成薄片,花蛤洗淨焯下水,生薑切五片,大蒜拍一顆
2. 鍋內放油少許,油八分熱下冬瓜片稍稍翻炒下下清水三大碗,放入薑片大蒜,用大火煮到冬瓜變色,放入花蛤鹽雞精撒上葱花即可出鍋
切冬瓜時儘量切薄點,煮得會比較快,花蛤最好提前買來吐下泥,花蛤提前焯水主要怕有些花蛤中裝的泥(我以前有遇到過)
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