人間美味簡易版的八寶辣醬怎麼做又香又好吃
“八寶辣醬”是上海的特色菜,它原料有很多樣,所以做出來顏色比較多哦,它的口味也是很大眾化,老少皆宜,辣醬的保存時間相對來説還是比較長,也很下飯。喜歡這道美食的朋友可以回家自己做哦。雖然步驟有點複雜,但是一旦做好了可以一家人天天都能享用的哦。
主料
幹香菇 :20輔料
豆腐幹 :10具體步驟
幹香菇水發、切丁。香菇水過濾待用
豆腐乾切丁、焯水待用
筍切丁待用
小豌豆去殼、焯水待用
花生油炸晾涼待用
蝦仁去蝦線、上漿、過油待用
豬肉切丁、上漿、過油待用
香腸去腸衣、切丁待用
熱鍋冷油,煸炒香菇和香腸丁,出鍋待用
熱鍋冷油,先煸炒筍丁,再放入豆腐乾丁煸炒。
加入肉丁香菇丁香腸丁煸炒
加豆瓣醬甜麪醬辣椒醬
炒勻、加香菇水煮開
加入豌豆炒勻、放入蝦仁,鹽、糖、味精調味。
放入去皮的花生仁炒勻出鍋裝盤
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