家常菜爆炒豬皮怎麼做又香又好吃
主料
豬皮 :500輔料
生抽 :適量辣椒絲 :適量
鹽 :適量
油 :適量
蒜蓉 :適量
具體步驟
1.豬肉皮把皮上的毛完全清乾淨,再用開水煮十分鐘,撈出來用刷子刷乾淨皮上的圬垢.
2.切小條來備用.
3.鍋裏爆香蒜蓉.
4.下豬皮.
5.爆炒.
6.下調味料,辣椒絲,繼續翻炒.
7.炒到豬皮已經軟了,再倒點用生抽調製的汁,給豬皮上色,翻炒均勻就可以上碟了.
8.成品圖.
1.豬皮上的毛要用專用的刀片才可以完全去掉.請賣肉的幫忙吧.2.豬皮用來炒的話,要先煮一下才行,要不會很硬,很難炒軟.
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