簡單版炒花甲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花甲 ：500

輔料

鹽 ：適量
豆豉 ：適量
油 ：適量
蒜頭 ：2瓣
姜 ：適量

具體步驟

1.先將花甲沖洗乾淨後焯水去掉一半的殼。為了吃的時候沒太多殼。也可以不用焯水。

2.交蒜頭、姜切成末。

3.下油熱鍋後爆香蒜末、薑末、豆豉。

4.爆香後放入花甲炒一下。放鹽調味，放入少許水煮沸。

5.汁收幹後裝盤即可。

烹飪技巧

把花甲去一半的殼可以清洗乾淨裏面的泥沙。