鮮濃排骨鮑魚乾冬瓜湯怎麼做又香又好吃
排骨鮑魚乾冬瓜湯是一道既鮮濃又清香的營養高湯。排骨味道鮮美而不油膩,富含蛋白質,能為老人和孩童提供鈣質,具有滋陰壯陽,益精補血等功效。而鮑魚是一種傳統的名貴食材,位居四大海味之首,營養價值極高。冬瓜是我們平時熬湯經常用到的材料,以冬瓜熬湯能去除湯的油膩之感,讓肉湯變得清甜爽口。
主料
排骨 :200鮑魚乾 :50
冬瓜 :300
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.排骨清洗乾淨剁成小塊
2..鮑魚乾清洗乾淨後用温水泡發約30分鐘左右
3.冬瓜去皮後清洗乾淨切成大塊
4.湯鍋中加適量的水,放入排骨,大火燒至沸騰時撇去浮沫
5.加入泡發好的鮑魚乾,轉小火慢煮約30分鐘左右
6.加入冬瓜,轉大火煮至沸騰
7.出鍋前加入少許鹽調味
8.起鍋、裝碗、上桌、美味的排骨鮑魚乾冬瓜湯吃起。
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