美味的雪茄脆餅怎麼做又香又好吃
喜歡吃脆餅?何不自己在家動手做呢?愛吃脆餅的你一定不能錯過這款美味的雪茄脆餅!準備好低筋麪粉、雞蛋清等主材,再準備好糖粉、巧克力醬、鮮奶油等輔材,就可以做出香脆濃郁,美味營養的美味的雪茄脆餅啦~還在等什麼?趕快來和我學一學吧!
主料
低筋麪粉 :75雞蛋清 :55
輔料
糖粉 :75黃油 :75
鮮奶油 :15
巧克力醬 :5
具體步驟
準備好食材
蛋白中滴入一滴香草精
用電動打蛋器攪打至去除其黏性,打至微微起泡狀態,不要打發
將去除黏性的蛋白倒入過篩後的麪粉與糖粉中攪拌均勻
加入鮮奶油,拌勻
將黃油加熱至70度,成為液態,分三次加入麪糊中,一定要充分與麪糊拌勻後再加入下一次的黃油
裝入裱花袋,使用圓形裱花嘴在油紙上擠出直徑3cm左右的圓形,擠好一盤後輕敲烤盤使麪糊攤開
放入預熱好的160度的烤箱中,烘烤15分鐘,邊角呈棕色即可出爐
出爐後趁熱捲餅幹,涼後將無法捲起,取根較粗的筷子,將餅乾從上向下捲起
捲到最後餅乾向下壓封口,保持幾秒鐘定型
卷好後將餅乾晾涼,最後將兩頭擠上巧克力醬即可,也可粘上些杏仁碎哦
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...