甜美橙皮豆沙牛角包怎麼做又香又好吃
天氣漸漸炎熱起來,這個時候人們通常會變得焦躁,犯困,鬱鬱寡歡,提不起精神來。還有一部分人甚至會上火生病。接下來要介紹的這道菜品對降噪降火應該有奇效。菜品的名字叫做橙皮豆沙牛角包。保證你吃完它,神也不乏了,火氣也消了,整個人都變得有活力了。
主料
高筋粉 :300牛奶 :170
糖 :10
鹽 :2
橙皮 :50
雞蛋 :40
黃油 :18
酵母 :3
輔料
雞蛋液 :10白芝麻 :少量
具體步驟
將糖浸橙皮粉碎
盆內放入牛奶、雞蛋、橙皮碎
加入麪粉、糖、鹽、酵母
.開始和麪
麪粉成團後加入黃油
和至能拉出薄膜
放温暖處發酵至2.5倍大
取出排氣分8份滾圓,蓋保鮮膜餳10分鐘
取一份擀成楕圓形鋪上豆沙餡
.捏合約2/3邊
捲成牛角狀
全部整形完後進行二次發酵
二次發酵至1.5大,放入烤箱中層,上下火180度,20-25分鐘
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