泰式酸辣汁怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

檸檬 ：適量
紅朝天椒 ：各1個
白砂糖 ：1茶匙（5g）
魚露 ：2茶匙（10ml）
香葱 ：1/2根
白醋 ：1茶匙（5ml）
新鮮海蝦 ：300g
油 ：2湯匙（30ml）

輔料

具體步驟

1. 檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗淨後切成小圈。香葱洗淨切成葱花。

2. 小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開後，關火，將煮好的糖水倒入碗中，放置温涼。

3. 在煮好的糖水中調入檸檬汁、魚露、白醋、紅朝天椒圈、香葱花，攪拌均勻即可。

4. 新鮮海蝦挑去沙腸，清洗乾淨，瀝去水分。平底鍋內倒入油，大火燒至七成熱，放入海蝦，兩面煎至酥黃出香味，盛出。吃的時候蘸着做好的泰式酸辣汁，或者將酸辣汁直接淋在炸酥的蝦上均可。