千味醉祕製的醬炒麪腸怎麼做又香又好吃
主料
面腸 ：300公克九層塔 ：10公克
辣椒 ：10公克
姜 ：10公克
葵花籽油 ：1大匙
醬油 ：1大匙
素蠔油 ：1小匙
甜麪醬 ：1小匙
細砂糖 ：1小匙
素烏醋 ：少許
輔料
具體步驟
1. 姜、辣椒洗淨切絲；九層塔取嫩葉，洗淨切末；面腸洗淨，撕成片狀，備用。
2. 熱油鍋至油温約160℃，放入作法1面腸片油炸至微焦，撈出瀝油，備用。
3. 另取一鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒絲、薑絲，放入作法2面腸片和所有調味料拌炒至入味。
4. 起鍋前放入作法1九層塔末快速拌勻即可。
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