好吃又營養的蝦仁雞蛋羹怎麼做又香又好吃
蝦仁雞蛋羹所需要的食材主要為雞蛋、鮮蝦仁。雞蛋營養價值豐富,口感爽滑,作為蛋羹的重要食材,經常出沒在餐桌之上。鮮蝦仁,肉質鮮美,營養價值豐富,與雞蛋的搭配製作雞蛋羹,不僅味道更為鮮美,蝦仁的鮮美也得到了進一步的提升,營養也更為豐富。
主料
雞蛋 :1個輔料
鹽 :適量十三香 :適量
醬油 :適量
油 :適量
胡蘿蔔 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.把剝好的蝦仁用刀片開把裏面的黑色的腥筋用手拿出。
2.把胡蘿蔔和葱切成末,放入雞蛋裏,開始調味,放入適量的鹽和十三香。
3.在倒入適量的醬油和色拉油。
4.在倒入半杯的清水在雞蛋的碗裏。
5.用筷子把雞蛋打勻。
6.用保鮮膜包好上屜大火蒸至開鍋後就小火蒸3分鐘。
7.關火後把片好的蝦仁放到5成熟的雞蛋羹裏面把保鮮膜包好在上小火蒸4分鐘後關火待到2分鐘後接鍋。
8.一碗鮮滑味美的雞蛋羹這就做好了。
1、蝦仁把脊背上的腥線一定要踢掉,要不蝦仁會有土腥味的。
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