簡易的羊肉抓飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :500胡蘿蔔 :2根
葡萄乾 :一把
羊肉 :200
輔料
鹽 :少許孜然 :少許
白糖 :少許
具體步驟
1.大米提前一小時泡水。
2.羊肉切小塊備用。
3.胡蘿蔔切條。
4.葡萄乾洗淨備用。
5.起鍋熱油,先化白糖,將羊肉紅燒一下,有助於去除羊羶味。
6.羊肉炒10分鐘後加入胡蘿蔔至炒軟,此時,胡蘿蔔吸入羊肉裏的油,肉湯裏也融入了胡蘿蔔素,加入鹽,孜然繼續翻炒。
7.將米均勻撒在胡蘿蔔和肉上,稍微加一點點水,因為米泡過,不需要太多,水剛沒過大米即可。並撒上葡萄乾,蓋上鍋蓋。
8.小火燜煮20分鐘,將米、肉、胡蘿蔔用鍋鏟翻至均勻,即可食用。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...