自己做的手抓飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :150香菇 :3朵
羊肉 :100
胡蘿蔔 :半個
洋葱 :半個
輔料
五香粉 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
油 :適量
具體步驟
1.羊肉(最好是肋條)洗淨
2.切成小丁
3.1/4個洋葱切成絲,與薑片,料酒,鹽,與肉丁拌勻。醃製1-2小時。
4.1/4個洋葱切成絲,姜、料酒,少許鹽與肉丁拌勻,醃製1-2小時。
5.胡蘿蔔,香菇、洋葱切丁,備用。
6.大米淘洗乾淨後,加水與米平,浸泡20-30分鐘。
7.鍋內放油,油熱後,放入醃製好的羊肉煸炒至變色(把薑片挑出來),加少許五香粉。
8.加入洋葱與香菇,炒出香味
9.放胡蘿蔔稍加炒至,加適量生抽上色。調入鹽。
10.放入少許水。燒開。
11.將所有材料連同湯一併倒入浸泡好的大米中。
12.湯的量要比平時做米飯稍少一些。
13.啟動米飯程序。
1、炒羊肉前要先將薑片挑出來。2、菜湯要比平時煮米飯的水,稍少一些。
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