自己做的牛肉抓飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :250牛肉 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡蘿蔔 :一隻
洋葱 :適量
葱 :一根
姜 :適量
具體步驟
1.把大米洗乾淨,用涼水泡30分鐘
2.把胡蘿蔔去皮洗乾淨,切成粗絲
3.洋葱切小丁
4.牛肉切大塊
5.把鍋燒熱,放入油,油多放點
6.油熱後放入牛肉翻炒
7.加入洋葱炒出香味
8.加入胡蘿蔔翻炒至軟,加鹽調味
9.加水大火燒開
10.當肉湯沸騰後,把大米平鋪在鍋中,蓋上蓋子,轉小火燜15分鐘
11.揭開蓋,用筷子在鍋中叉上幾個小孔,蓋上蓋子,再燜15分鐘左右
12.煮熟後加入葱
13.把飯拌勻即可
14.裝好上桌
1、放的水比平常做飯的水要少,因為胡蘿蔔會出水。2,油要多放些,以免糊底。3、快熟時要特別留意,不要煮焦了。
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