美味蔬菜粥怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量輔料
香菇 :適量杏鮑菇 :適量
芹菜 :適量
青菜 :適量
超市賣綜合蔬菜包(玉米粒、青豆和胡蘿蔔速凍裝) :適量
松仁 :適量
椒鹽 :適量
具體步驟
1. 先傳個漂亮的香菇,我叫它腚菌,漂亮吧:)
2. 腚菌整隻洗好焯好後再切小丁哦(太漂亮了不忍下手),杏鮑菇切非常細小的丁,細小到5毫米見方吧。隨意揀選些綠色青菜焯下水撈出瀝乾水切碎。芹菜也一樣焯下切碎。
3. 接下來是炒制,這個過程要用不粘鍋少油炒制,這樣粥才清淡。先炒松仁,變色停火盛出待用。然後炒杏鮑菇,好細小的杏鮑菇,其實相當於乾煸,灑些椒鹽,好香呀!炒一會再把超市賣的綜合蔬菜包和香菇下鍋一起炒,這個多炒一會,然後再把芹菜和青菜碎下鍋稍微炒一下入個味就OK啦。
4. 哎呀,還忘記在前面寫枸杞了,這個提前泡會。這些菜都準備好了,稀飯也該煮好了,把這些菜和松仁、枸杞都放進稀飯裏,加點鹽,一起煮一煮就可以喝啦!
5. 為什麼要把菜炒一炒放到粥裏?我覺得這樣能入味,而且不用和粥一起煮那麼久以免營養流失。這樣做出的粥味道真的超級棒!我的一個小胃口的小夥伴平時就一碗粥的量,那天居然喝了五碗:)
6. 這個粥比較簡易,沒有那個蔬菜粥那麼豐富的蔬菜。炒了點火腿丁和青菜碎加蔬菜包。賣相挺誘人但味道遠不如蔬菜粥好喝!
煮粥按稀飯鍵,不要煲粥啊,太粘太濃稠口感差
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