愛爾蘭咖啡杯子蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
無鹽黃油1 :1杯糖 :2杯
雞蛋 :4枚
自發麪粉 :1.5杯
中筋麪粉 :1.25杯
黑咖啡 :0.5杯
牛奶 :0.5杯
威士忌酒 :1-3湯匙
香草精 :1茶匙
咖啡粉 :1茶匙
輔料
無鹽黃油 :1杯鹽 :1/4茶匙
糖粉 :450
愛爾蘭奶油 :0.5杯
具體步驟
1. 製作蛋糕:175度預熱烤箱。將黃油和糖在攪拌器中混合,直到其變得蓬鬆。一次一個加入雞蛋,每加入一個雞蛋就打一會兒直到完全融合。
2. 將兩種麪粉混合在碗中,攪拌勻。混合咖啡、牛奶、香草精,然後加入到麪粉中,攪拌使其融合,然後加入1勺咖啡粉。
3. 將麪糊倒入18-20個杯子蛋糕烤模,焙烤15-20分鐘,可以用牙籤插入測試是否烤好。拿出後刷上你需要的分量的威士忌酒。放置至室温,將少許咖啡粉灑在頂部。
4. 製作糖霜:將黃油和鹽用電動攪拌器攪拌。慢慢加入糖粉,攪拌至光滑,約2-3分鐘。用裱花袋裱在杯子蛋糕上即可,多餘的糖霜可以冷藏在冰箱中下次使用。
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