好吃的香煎鯽魚香辣味怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香煎鯽魚香辣味很多人都愛吃這種食物，它的確是非常的好吃，嘗一口那香辣的味道，感覺就是妙不可言，辣的過癮，久久不能平靜啊。鯽魚是魚類中比較好吃的一種，其中吃魚還可以美容養顏，對女人好好的。香煎鯽魚香辣味，煎鍋之後脆脆的、香香的，特別有嚼勁。

主料

鯽魚 ：500

輔料

辣椒 ：適量

具體步驟

魚洗淨，清理內臟！將魚正反面斜切刀，取一小勺料酒進行拌勻，再將於正反面及內部抹適量鹽，醃漬入味，適量就好！最後將薑片、蒜片放於魚正反面及身體內部！醃製10～20分鐘即可

鍋內倒入比平時炒菜多3倍的油，大火油7成左右，將魚放入鍋內油炸，同時用勺子將油舀起淋上面沒有煎炸到的魚面，隨時移動魚，以免底部粘住！小心反動，炸至表皮脆出鍋！

另起鍋熱鍋倒入一點油，中小火放入二荊條段、小米辣段、蒜片、薑片、花椒（一大勺）、老乾媽豆豉炒香

料炒出香味後，將魚放入鍋內，小心反面，確認之前醃魚，魚是否有味道，若沒有加入適量鹽，並加入少許白糖提鮮，最後倒入一小小碗水（只需要一點水），沿鍋邊淋入，稍微煮一下！出鍋