可口的薄脆餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

薄脆餅乾一道美味可口，甜酥可口的小甜點。深受人們的喜愛，製作過程簡單，所需要的食材簡單，其儲存時間長久，小孩子們特別喜愛，既可以當作零食食用也可以當做早點食用，你也可以當做一道飯後甜點來招待客人，你也可以包裝起來送給他人。還在等什麼。

主料

蛋白 ：120
玉米粉 ：8
低筋麪粉 ：100

輔料

酥油 ：30
鹽 ：1
白糖粉 ：80
黑白芝麻 ：20

具體步驟

1.主料：蛋白120克、低筋麪粉100克、玉米澱粉8克輔料：酥油30克、糖粉80克、鹽1克、黑白芝麻20克

2.將酥油放入微波爐加熱融化待用

3.蛋白120克（約5個雞蛋的量），加入糖粉、鹽

4.用手動打蛋抽攪拌均勻

5.攪拌到糖粉融化即可，接着放入軟化的酥油

6.攪拌均勻，加入過篩的低筋麪粉和玉米澱粉

7.攪拌到均勻無顆粒即可，倒入混合好的白芝麻和黑芝麻

8.攪拌均勻

9.在烤盤上鋪上油紙或油布，刷上一層植物油，用湯匙挖半勺，倒在油紙上並均勻攤開，儘可能薄厚均勻，每次攤的麪糊不要太多，越薄越香脆

10.烤箱160度預熱2分鐘，加烤盤，烤16分鐘，到10分鐘的時候，隨時開始觀察顏色，表面上色即可取出

11.取出後用刮板把薄餅取下來，迅速按壓一下，不然容易起翹