千味醉口感豐厚的胡蘿蔔炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 ：250輔料
香菜 ：少許香油 ：少許
薑絲 ：適量
玉米澱粉 ：少許
白酒 ：少許
老抽 ：少許
鹽 ：適量
木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
油 ：適量
葱絲 ：適量
雞蛋 ：1個
胡椒粉 ：少許
具體步驟
1. 原料。
2. 肉片裏放入雞蛋，鹽，胡椒粉，白酒，玉米澱粉，少許油拌勻，醃20分鐘。
3.胡蘿蔔切片。葱，姜切絲。
4. 熱鍋涼油，放入肉片翻炒。
5. 肉片炒至發白，把肉片撥到一邊，放入胡蘿蔔片翻炒。
6. 放入葱絲，薑絲，木耳，調入鹽，老抽翻炒幾下後，倒入少許水略煮片刻。
7.木耳炒熟就可以關火，撒入葱末，香菜末，淋入少許香油，拌勻即可。
因為肉片已經上過漿，所以不必勾芡。
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