金槍魚手抓餅怎麼做又香又好吃
主料
中粉 :250金槍魚罐頭 :適量
輔料
水 :適量鹽 :3
豬油或者色拉油 :適量
具體步驟
1. 中粉放入容器,加入鹽和適量開水攪拌成雪花狀,然後加入適量冷水揉成表面光滑的麪糰,然後蓋上保鮮膜靜止二十分鐘。(水要慢慢加,不用一次加很多),然後把麪糰分成60g左右的劑子(這個方子我做了7個),擀成薄片並刷上一層薄油。
2. 將刷上薄油的麪皮摺疊成長條。
3. 盤捲成一個圓形,靜止十分鐘。按扁擀成圓形。
4. 平底鍋刷一層薄油,把餅放入鍋內煎烙,並用筷子夾鬆。
6. 捲起即可。
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