簡單的蕃茄炒蛋怎麼做又香又好吃
我在這裏告訴大家一款簡單的蕃茄炒蛋。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!這是一道家常菜很簡單容易學會的,黃色的雞蛋紅色的西紅柿搭配在一起,看着就讓人食慾大開!吃起來酸酸甜甜的,如果喜歡甜一點,可以加入一些白糖喲,!是一道不錯的下飯菜!
主料
雞蛋 :200蕃茄 :200
輔料
葱 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備些許葱花。
2.蕃茄洗淨切塊。
3.雞蛋打散加入半勺食鹽
4.雞蛋放入油鍋翻炒成塊(油可以適當的放多點,要不雞蛋會粘鍋。)
5.葱花放入油鍋爆炒。
6.倒入番茄小火翻炒(炒出茄汁即可)
7.番茄汁出來後倒入炒好的雞蛋繼續炒一分鐘,關火,出鍋前加點鹽即可。
8.美味出鍋嘍。
1、炒雞蛋時注意鍋中要多放點油,以免粘鍋(剩下的油底可以用來炒蕃茄)2、蕃茄與雞蛋的比例最好是1:1,多了少了口感都不會好。現在都説每人每天最好不能超過一個雞蛋。雞蛋最好不要放太多。特別是老年人最好是少吃雞蛋,以免高血壓,高血脂。3、在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味,口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤,在切西紅柿時,儘量切成橘子瓣大小的塊,這樣才能得到比較多的汁水。
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